Limonium kennen die Floristen hierzulande als Strandflieder oder Meerlavendel. Dies ist der meist fliederfarbenen Färbung der Blüten zuzuschreiben. Unter den über 120 Sorten sind jedoch auch weiße, gelbe, rosafarbene, orangene sowie blaue Limonium-Blumen vertreten. Die Pflanze wächst bis zu 60 cm hoch. Die Blütenstände mit den kleinen Blüten sind weit verzweigt und ragen weit über die Blattrosette hinaus.Limonium ist auf allen Kontinenten vertreten und wächst vom Mittelmeerraum bis Zentralasien. Besonders verbreitet sind sie in Küstenregionen. In Deutschland ist besonders der ‚Gewöhnliche Strandflieder‘ (Limomium vulgare) heimisch. Die Limonium-Blüten sind essbar und sind in Butter und Schalotten angebraten eine Delikatesse. Bekannter sind sie allerdings als Platzfüller in Blumenbouquets.
Der Meerlavendel besitzt keine besondere Bedeutung und kann daher zu nahezu jedem beliebigen Anlass verwendet werden.