Pistochia ist eine krautartige Pflanze, die sehr fein und verästelt ist. Die kräftige hellgrüne Farbe macht die Pistochia prädestiniert als Verzierung für Blumensträuße. Floristen verwenden sie als Grün für den Blumenstrauß. In Rosensträußen wird beispielsweise um die Rosen ein Rand aus Pistochia eingefügt, der seinerseits wiederum von Blättern eingerahmt wird.
Besondere Symbolik besitzt die Pistochia in der Floristik allerdings keine.